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La macération varie entre 24 heures et 36 heures en fonction des millésimes pour extraire la quintessence des raisins avec un état sanitaire parfait
la distillerie du Speyside s’est imposée comme l’une des plus grandes et offre toujours des whiskies haut de gamme
selon une méthode traditionnelle très répandue au Japon
Elle associe la rondeur de l’anis vert à l’intensité des arômes fruités de l’amande pour un profil aromatique frais et généreux
Avec un nez intense mais néanmoins subtil
LHERAUD - Petite Champagne 1978 - 46% Saké La macération varie entre 24Cognac millsim issu du terroir de Petite Champagne, au profil riche et profond. Le nez dvoile des armes complexes de fruits secs, de prune et de rancio, accompagns de notes de bois, de tabac et de cacao. En bouche, lattaque est ample et lgante, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et de chne dlicatement intgr. La texture est ronde et harmonieuse. La finale est trs longue et persistante, marque par des nuances boises et une grande complexit
